清晨的臨夏縣韓集牛羊交易市場(chǎng)，煙火氣中透著產(chǎn)業(yè)升級(jí)的活力。交易員陳么二與客戶仍沿用“袖筒議價(jià)”的傳統(tǒng)方式，一勾一點(diǎn)間敲定秦川牛的交易，而市場(chǎng)7000平方米的交易大棚、24小時(shí)食宿配套，早已讓昔日“看天交易”的場(chǎng)景成為歷史。如今，臨夏縣牛羊產(chǎn)業(yè)的蛻變不僅體現(xiàn)在交易環(huán)境的改善，更離不開(kāi)精種液氮罐子等科技設(shè)備對(duì)全鏈條的賦能，從品種改良到產(chǎn)品流通，科技正為這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入新動(dòng)能。

市場(chǎng)升級(jí)讓養(yǎng)殖戶的信心持續(xù)提振。年輕養(yǎng)殖戶楊雷雷從八年前的幾頭牛，發(fā)展到如今兩百頭的養(yǎng)殖規(guī)模，“以前純靠人力，喂料、清欄都費(fèi)勁，現(xiàn)在有了機(jī)械化設(shè)備，一個(gè)人能頂好幾個(gè)人用”。更關(guān)鍵的是，電商渠道的打通讓他的牛羊肉銷(xiāo)量大幅提升，從本地集市走向全國(guó)。而在產(chǎn)業(yè)上游，科技的賦能更為關(guān)鍵——臨夏州隴昇源農(nóng)牧科技有限責(zé)任公司與科研院校合作，建立科學(xué)飼養(yǎng)體系，引進(jìn)自動(dòng)化監(jiān)控設(shè)備，還通過(guò)精種液氮罐子超低溫保存優(yōu)質(zhì)種畜精液，為品種改良奠定基礎(chǔ)?！耙郧案牧计贩N要從外地引進(jìn)種牛種羊，成本高還容易出問(wèn)題，現(xiàn)在有了精種液氮罐子，我們能自主保存優(yōu)質(zhì)遺傳資源，配合人工授精、胚胎移植技術(shù)，‘臨夏肉羊’新品種培育效率提高了不少?！惫究偨?jīng)理盧維平說(shuō)。

從養(yǎng)殖到加工，標(biāo)準(zhǔn)化與可追溯體系讓產(chǎn)品品質(zhì)更有保障。在臨夏縣伊康源清真食品有限責(zé)任公司，駐廠獸醫(yī)馬潤(rùn)元用試劑條為待屠宰的牛做檢測(cè)，“5分鐘就能查出獸藥殘留，比以前快太多了”。每頭牛的電子耳標(biāo)記錄著全生命周期信息，從養(yǎng)殖到屠宰全程可查。加工環(huán)節(jié)，企業(yè)還開(kāi)發(fā)了羊肉串、牛肉丸等預(yù)制產(chǎn)品，通過(guò)精細(xì)化加工提升附加值。銷(xiāo)售端，直播帶貨成為新亮點(diǎn)，伊客拉穆?tīng)I(yíng)銷(xiāo)中心的主播們通過(guò)鏡頭展示牛羊肉品質(zhì)，配套小型液氮罐的冷鏈運(yùn)輸，確保產(chǎn)品新鮮送達(dá)消費(fèi)者手中?！跋M(fèi)者看到我們的檢測(cè)流程和冷鏈保障，買(mǎi)得更放心了。”電商負(fù)責(zé)人馬博道說(shuō)。

如今的臨夏縣牛羊產(chǎn)業(yè)，已形成“交易規(guī)范、養(yǎng)殖科學(xué)、加工標(biāo)準(zhǔn)、銷(xiāo)售創(chuàng)新”的全鏈條發(fā)展模式。而精種液氮罐子作為關(guān)鍵設(shè)備，不僅解決了優(yōu)質(zhì)種畜資源保存的難題，更推動(dòng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化、精細(xì)化轉(zhuǎn)型；低溫液氮罐等設(shè)備在冷鏈環(huán)節(jié)的應(yīng)用，也讓臨夏牛羊肉的品質(zhì)得以全程守護(hù)。從袖筒議價(jià)的傳統(tǒng)智慧，到科技賦能的現(xiàn)代變革，臨夏縣正以全鏈條升級(jí)的姿態(tài)，讓牛羊產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)勁引擎。

來(lái)源：新甘肅客戶端